Tout droit sorti de notre univers des flavanols de cacao

Chaque année, le 29 septembre, la Journée mondiale du cœur sensibilise à un sujet qui associe prévention, recherche et promotion de la santé à long terme. En effet, de nombreuses maladies cardiovasculaires sont liées à des facteurs de risque modifiables, tels que l’alimentation, le manque d’activité physique, le tabagisme et l’hypertension artérielle.
Mais quel est donc le rapport entre des vaisseaux sanguins sains et le cacao ? Plus important qu’on ne le penserait à première vue.

La dernière émission de GESUNDHEITHEUTE a mis en avant un sujet important : « Le cœur des femmes bat différemment ». C'est précisément pour cette raison qu'il faut accorder davantage d'attention à la santé spécifique au genre, intensifier la recherche et, surtout, proposer davantage de solutions qui accompagnent les femmes à différentes étapes de leur vie.

Le cacaoyer (Theobroma cacao L.) est à la base de la fabrication du chocolat et prend également de plus en plus d'importance d'un point de vue nutritionnel.
Découvrez l'origine, les propriétés et l'utilisation traditionnelle du cacaoyer, ainsi que l'importance de ses substances végétales bioactives.